Azienda Riccardo ist das erste Anwesen in Conegliano DOC Gebiet Prosecco Weine mit einer Nahrungskette Rückverfolgbarkeit Zertifizierung, die den gesamten Produktionsprozess Dokumente vom Weinberg bis in die Flasche garantiert produzieren. Die Zertifizierung bestätigt die Integrität und Authentizität der Weine.

Als Verbraucher können wir zunehmend bewusst, wo unsere Speisen und Getränke kommen und wie sie produziert. Lebensmittel Rückverfolgbarkeit ist ein wichtiger Schritt in die Verbraucher dringend benötigte Transparenz in der Lebensmittelkette System. Traceability-Zertifizierung (basierend auf ISO 22005) ermöglicht Herstellern, ihr Engagement für Lebensmittelsicherheit und-qualität in jeder Phase des Produktionsprozesses zu demonstrieren.

Obwohl Prosecco Riccardo hat in der Produktion nur seit 2004 hat Riccardo Azienda eine lange Geschichte des Weinbaus aus dem frühen neunzehnten Jahrhundert. Jetzt im Besitz und betrieben von der Fornasier Brüder - Severino, Giuseppe und Claudio - das Anwesen von Investitionen in Anlagen und Know-how profitiert hat. Master viticulturalists und Önologen haben gebracht worden zu verbessern und verstärken die erwünschten Eigenschaften der Trauben auf dem Landgut angebaut. Weinbau nach traditionellen Methoden, mit umweltfreundlichen Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten. Die Hefen für die Gärung verwendet werden sorgfältig ausgewählt und State-of-the-art Techniken der Weinbereitung eingesetzt werden, um ein Produkt von Qualität und Unterscheidung zu schaffen.